Coniglio nostrano

15,80

Altro tipico piatto della cucina toscana, la carne di Coniglio si caratterizza per la sua ridotta presenza di grasso e di colesterolo, ma comunque ricca di proteine, di potassio, ferro e fosforo.

Può essere cucinata in vari modi: arrosto, in porchetta, in umido o anche bollita. La cottura richiede tempi più brevi delle altre carni e il suo brodo è leggero e di facile digestione.

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