Pancetta Stagionata

13,90€

Prodotta dalla pancia rifilata fresca del maiale sottoposta allo stesso processo di salatura del prosciutto, mediante l’uso dell’ agliata toscana con aglio fresco, sale e pepe. Dopo circa 15/20 giorni viene “accarezzato” con il pepe macinato e posto a stagionare per circa 1 mese per acquisire il sapore della spezia nera.

Categoria: SKU: S07.160

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