Bresaola

28,00€

L’unico salume di bovino della nostra vasta produzione. Si ricava dalla lavorazione del coscio del bovino locale, completamente sgrassate. Il prodotto fresco viene messo sotto salamoia per almeno 8/10 giorni e poi messo a stagionare per almeno due mesi. Può essere servito come antipasto sfizioso unito ad un formaggio spalmabile oppure come secondo leggero e fresco condito con una semplice insalata di rucola e grana.

Categoria: SKU: S02.110

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