Roast Beef

17,90€

Ognuno ha il suo pezzo preferito. Chi usa il Girello, chi lo scannello o groppa. Anche se il più usato è il Girello. Molto magro con solo un filo di grasso nella parte inferiore per proteggerlo in fase di cottura. La cosa importante è lasciarlo rosa al centro per farlo rimanere morbido e succoso. Ideale anche come piatto pronto per il giorno successivo lasciando il fondo di cottura per spennellarlo una volta riscaldato. Nel periodo estivo può essere condito con salsa tonnata e servito freddo.

Categoria: SKU: C09.180

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